Para que serve o carimbo na carne? Preciso tirar antes de comer? Saiba o que ele significa

Você já reparou, ao comprar uma peça inteira de carne suína, que ela vem com um carimbo? O Geraldo da Rosa perguntou aoGlobo Ruralse é preciso descartar a parte marcada antes do consumo.

Esse carimbo é feito pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), doMinistério da Agriculturae Pecuária. Ele indica que o alimento é considerado seguro, explica Enrico Ortolani, consultor do Globo Rural.

A tinta utilizada no carimbo não é tóxica.Ela é geralmente feita a partir de corantes vegetais, álcool de cereais e glicerina. Portanto, é possível consumir sem risco à saúde.